Хладилно съхранениеМоже да се използва широко в хранителни фабрики, млечни фабрики, фармацевтични фабрики, химически фабрики, складове за плодове и зеленчуци, складове за яйца, хотели, супермаркети, болници, кръвни станции, войски, лаборатории и др. Използва се главно за съхранение на храни, млечни продукти, месо, водни продукти, птици, плодове и зеленчуци, студени напитки, цветя, зелени растения, чай, лекарства, химически суровини, електронни инструменти и др.
Thкласификация на хладилното съхранение:
1,Tмащабът на капацитета за съхранение на хладилни материали.
TРазделението на капацитета за хладилно съхранение не е унифицирано и обикновено се разделя на голям, среден и малък. Хладилният капацитет на големите хладилни складове е над 10000 тона; хладилният капацитет на средните хладилни складове е 1000-10000 тона; хладилният капацитет на малките хладилни складове е под 1000 тона.
2,Tпроектната температура на охлаждане
Може да се раздели на четири категории: висока температура, средна температура, ниска температура и ултраниска температура.
① Проектната температура на охлаждане за общо високотемпературно хладилно съхранение е от -2 °C до +8 °C;
② Проектната температура на хладилно съхранение за среднотемпературно хладилно съхранение е от -10℃ до -23℃;
③Нискотемпературно съхранение в хладилник, температурата обикновено е между -23°C и -30°C;
④Съхранение в студено състояние с бързо замразяване при ултраниска температура, температурата обикновено е от -30 ℃ до -80 ℃.
Малките хладилни складове обикновено се разделят на два вида: вътрешен тип и външен тип.
1. Температура и влажност на околната среда извън хладилното хранилище: температурата е +35°C; относителната влажност е 80%.
2. Зададена температура в хладилната камера: хладилна камера за съхранение на свежи продукти: +5～-5℃; хладилна камера за охлаждане: -5～-20℃; хладилна камера за ниска температура: -25℃
3. Температурата на храната, постъпваща в хладилното помещение: хладилно помещение ниво L: +30 °C; хладилно помещение ниво D и ниво J: +15 °C.
4. Ефективният обем за подреждане на сглобения хладилен склад е около 69% от номиналния обем и се умножава с корекционен коефициент 0,8 при съхранение на плодове и зеленчуци.
5. Дневният обем на покупките е 8-10% от ефективния обем на хладилното съхранение.
На какво трябва да се обърне внимание при проектирането на хладилно складово помещение?
1,Топлина за съхранение на студ:
Жегата на Кувен:
Топлинният поток на складовата конструкция се дължи главно на наличието на температурна разлика между вътрешната и външната страна на склада. Определена температурна разлика на хладилния склад е основно определена, а площта на повърхността е постоянна, така че изборът на добри топлоизолационни материали може да намали топлинния поток на тялото за съхранение.
2. Отопление на товара:
Въпреки че основната функция на малките хладилни складове е охлаждането и съхранението на охладени суровини, полуготови продукти или готови продукти, на практика в тях често се поставят стоки с висока температура за охлаждане. Освен това, при охладените зеленчуци, плодове и други пресни плодове и зеленчуци, поради спирането на жизнения им цикъл, дишането произвежда част от топлината, която също е част от топлинния поток на товара. Следователно, при проектирането на натоварването на малките хладилни складове трябва да се вземе предвид топлинният поток на определено количество стоки, а дневният обем на съхранение обикновено се изчислява на база 10%-15% от общия капацитет на хладилния склад.
3, вентилационна топлина:
Пресните плодове и зеленчуци трябва да дишат и да се вентилират. Основна характеристика на малките хладилници е, че честото отваряне на вратата и балансиращия прозорец неизбежно генерира газообмен. Горещият въздух отвън навлиза в склада и генерира определено количество топлинен поток.
4. Изпарителни вентилатори и други източници на топлина:
Благодарение на принудителната конвекция на вентилатора, температурата в помещението може да се поддържа бързо и равномерно, а топлинната и кинетичната енергия на двигателя се преобразуват напълно в топлина. Топлинният поток на двигателя обикновено се изчислява според времето му на работа, обикновено 24 часа на ден. Освен това, водата се нагрява от нагревателния проводник против замръзване, топлината, генерирана от електрическото размразяване, и топлината, генерирана от нагревателния проводник против кондензация и др. Топлинният поток от хора, работещи в малък хладилен склад, обикновено може да се пренебрегне, ако той не работи дълго време.
Сумата от горните топлинни потоци е общото топлинно натоварване на хладилния резервоар, а топлинното натоварване е пряката основа за избора на хладилен компресор.
В сравнение с големите хладилни складове, изискванията за проектиране на малките хладилни складове не са високи и съгласуването на компресорите е сравнително лесно. Следователно, топлинното натоварване на общите малки хладилни складове не изисква проектни изчисления и съгласуването на компресорите може да се извърши чрез емпирична оценка.
При нормални обстоятелства, температурата на изпарение на хладилника е -10 градуса по Целзий, а дневният обем на съхранение е 15% от капацитета за съхранение, а температурата на съхранение е 20 градуса по Целзий, а вътрешният обем на хладилника може да се изчисли като 120-150 W на кубичен метър; фризерът се изчислява чрез изпарение. Температурата е -30 градуса по Целзий, а дневният обем на съхранение е 15% от капацитета за съхранение. Температурата на съхранение е 0 градуса по Целзий, а вътрешният обем на хладилното съхранение може да се изчисли като 110-150 W на кубичен метър. При тях, с увеличаване на обема на хладилното съхранение, охлаждащият капацитет на кубичен метър постепенно намалява.
5,Nбележки
(1) Определете размера на хладилния склад (дължина × ширина × височина) според тонажа на съхраняваните стоки, дневния обем на покупките и доставките и размера на сградата. Определете спецификациите и размерите на вратата. Околната среда, в която ще се монтира хладилният склад, в посока на отваряне на вратата, трябва да бъде чиста, суха и проветрива.
(2) В зависимост от съхраняваните артикули, изберете и определете температурата в склада за съхранение на пресни продукти: +5--5℃, охладени и замразени: 0--18℃, съхранение при ниска температура: -18--30℃).
(3) В зависимост от характеристиките на сградата и местния водоизточник, изберете метода на охлаждане на хладилника, обикновено въздушно и водно охлаждане. (Потребителите на въздушно охлаждан охладител трябва само да изберат мястото на поставяне; потребителите на водно охлаждан охладител също трябва да конфигурират мястото на поставяне на басейн или дълбок кладенец, циркулационни водопроводи, помпи и охладителни кули).
Време на публикуване: 01 юни 2022 г.