Рибата е много разпространен вид морски дарове. Хранителната ѝ стойност е много богата. Рибата е крехка и нежна на вкус, особено подходяща за възрастни хора и деца. Редовната консумация на риба има много ползи за здравето. Въпреки че рибата има висока хранителна стойност, методът на съхранение е нещо, което е важно за повечето хора.
Фризерът за морски дарове е хладилно помещение за замразяване на морски дарове или морски дарове. Обикновено температурата е настроена на -18°C~-23°C. „Има и специални обстоятелства, които изискват специални настройки на околната среда. Например, температурата на някои дълбоководни риби, като например риба тон, в хладилно помещение може да достигне -40°C~-60°C.“
Съхранение на спецификации от 1 категория
В сравнение с плодовете и зеленчуците, водните риби имат някои по-малко неприятни вкусове. Следователно, като оператор на хладилно складиране, не бива да сте алчни за удобство. Поради различните микроорганизми и бактерии, които пренасят, те ще причинят взаимно заразяване.
2. Проверка на качеството преди съхранение
Внимателно проверете водните продукти. При покупка на големи количества, е възможно да има развалена риба в тях. Преди да бъдат внесени в хладилното хранилище, продуктите с проблеми с разваляне трябва да бъдат отстранени, за да се избегне замърсяване и повреда на други продукти.
3. Предварително охлаждане и против миризма
Водните риби трябва да бъдат напълно предварително охладени преди замразяване на склад, което може ефективно да намали специфичната миризма на замразена риба, така че рибата да няма силна миризма, когато влезе в хладилното хранилище, за да се постигне по-добър ефект от съхранение при ниска температура.
4. Стриктно контролирайте температурата на хладилното съхранение
По време на процеса на съхранение температурата в хладилното помещение не отговаря на изискванията и централната температура на замразения продукт не достига очакваната температура, което води до разваляне на водните продукти. В този случай температурата в складовото помещение трябва да се регулира навреме или да се извърши съответното прехвърляне.
5. Редовно проветрявайте хладилното помещение за замразена риба
Хладилните складове за замразена риба са лошо вентилирани за дълго време, а температурата и влажността са твърде високи, което лесно може да доведе до бързо размножаване на бактерии, което води до влошаване и миризма на замразена риба. В същото време, изтичането на хладилен агент (амоняк) в хладилния тръбопровод на хладилния склад корозира храната, което не само причинява миризма на храна, но и причинява различни проблеми с безопасността на храните.
(Предпазни мерки) Рибата съдържа голямо количество ненаситени мастни киселини, които лесно се окисляват, особено мазните риби, чиято стабилност е изключително ниска при ниски температури. Следователно, освен ледените покрития след замразяване, замразената риба трябва редовно да се пръска с нискотемпературна вода и върху външната повърхност на купчината по време на процеса на съхранение в студено, за да се сгъсти леденото покритие.
Гуанси Кулер Хладилно Оборудване Ко ООД
Карен Хуанг
Тел./WhatsApp: +8613367611012
Email:karen@coolerfreezerunit.com
Време на публикуване: 28 юли 2023 г.