Име на проекта: Хладилно съхранение на плодове
Обща инвестиция: 76950 щатски долара
Принципът на консервиране: използвайте метода за понижаване на температурата, за да потиснете дишането на плодовете и зеленчуците.
Предимство: висока икономическа полза
Консервирането на плодове е метод за съхранение, който потиска активността на микроорганизмите и ензимите и удължава дългосрочния период на съхранение на плодове и зеленчуци. Технологията за съхранение на пресни плодове и зеленчуци в студено състояние е основният начин за нискотемпературно съхранение на съвременните плодове и зеленчуци. Температурният диапазон за съхранение на пресни плодове и зеленчуци е от 0 ℃ до 15 ℃. Съхранението на пресни плодове може да намали честотата на патогенни бактерии и гниене на плодовете, а също така може да забави процеса на дихателен метаболизъм на плодовете, за да предотврати гниенето и да удължи периода на съхранение. Появата на съвременни хладилни машини позволява технологията за съхранение на пресни плодове да се прилага след бързо замразяване, което значително подобрява качеството на съхраняваните и пресни плодове и зеленчуци.
Време на публикуване: 25 ноември 2022 г.