Добре дошли в нашите уебсайтове!

Тринидад и Тобаго Хладилно съхранение на морски дарове

Име на проекта: Хладилна стая за морски дарове

Размер на стаята: 10м*5м*2,8м

Местоположение на проекта: Тринидад и Тобаго

Температура: -38°C

Как трябва да се изчисли цената на хладилния склад?Кои са факторите, които влияят на цената на хладилното съхранение?Вярвам, че много клиенти са загрижени за този проблем.Ще ви запозная кои фактори се отчитат основно за цената на хладилното съхранение.

    1. Местоположение на хладилния склад - външна температура на околната среда

    Конструкцията на хладилния склад е ограничена от температурната разлика между вътрешната и външната страна на хладилното съхранение и разликата в парциалното налягане на водните пари.Според естеството на хладилното съхранение, дългосрочната вътрешна температура на хладилното съхранение е в температурния диапазон от -40°C~0°C.Периодичните колебания, съчетани с необходимостта от чести отваряния на вратите при производствените операции на хладилни складове, водещи до обмен на температура, топлина и влажност между вътрешността и външната страна на хладилния склад, накараха сградите хладилни складове да приемат съответните технически мерки за топлоизолация и пароизолация, за да се адаптира към характеристиките на хладилното съхранение.Това е и разликата между конструкцията за хладилни складове и характеристиките на обикновените сгради.

    2. Размерът на хладилния склад

    Размерът и броят на хладилниците са свързани с размера на хладилния склад.

    3. Какво се използва в хладилното помещение за съхранение?

    Температурата, необходима за съхранение на различните артикули, е различна, обикновено зеленчуците се съхраняват пресни при 0°С, а месото се охлажда при -18°C.

    4. Температурата, която хладилният склад трябва да достигне

    Хладилното съхранение може да бъде разделено на четири категории: висока температура, средна температура, ниска температура и ултра-ниска температура.обикновено:

    Температурата на високотемпературното хладилно помещение е -10°C~+8°C, който е подходящ за консервиране на плодове и зеленчуци;среднотемпературната температура на охлаждане е -10°C~-23°C, който е подходящ за охлаждане на замразени храни;температурата на нискотемпературното хладилно съхранение обикновено е -23°C~-30°C, подходящ за охлаждане на замразени водни продукти и храна за домашни птици;ултра-ниската температура на бързо замразяващия фризер е -30°C~-80°C, подходящ за бързо замразяване, преди пресни продукти да бъдат охладени.

    Предимства на хладилното съхранение на храни:

    1. Потискат се и дейностите на веществата и ензимите, забавя се общият метаболизъм и се удължава срокът на съхранение на плодовите и зеленчуковите храни.Когато температурата се повиши от хладилното съхранение и след това се продава при стайна температура, оригиналният вкус и свежест се възстановяват, а икономическите ползи са ефективно гарантирани.

    2. Конструкция за хладилно съхранение на храни.Месните храни се обработват в хладилно съхранение.Ако падне до около 0°C, самото месо няма да замръзне.В същото време растежът и размножаването на развалените микроорганизми ще се забавят.Периодът на свежест и качеството също са добре гарантирани.Често казваме "охладено прясно";ако падне до по-ниска температура, например -18°C и по-ниски, собствената влага и сок на месото ще се променят от вода в лед за кратък период от време и то няма да може да доставя водата, необходима за живота на микробите.В същото време ниската температура също възпрепятства растежа и възпроизвеждането на микроорганизми, което може значително да подобри устойчивостта на съхранение на месни продукти и да постигне по-далечни и по-дълги продажби.

    3. Конструкция на хладилно съхранение на храни По време на процеса на охлаждане на храната самата храна съдържа хранителни вещества като захари, протеини, мазнини и неорганични соли, които трудно ще бъдат загубени, така че вкусът на храната остава същият, когато се консумира при стайна температура.

 


Час на публикация: 04.11.2021 г